Рецепт чак-чак

Чак-чак – это традиционное татарское и башкирское блюдо, которое готовится на праздники, свадьбы и другие особенные случаи. Этот десерт имеет особую текстуру и сладкий вкус, что делает его незабываемым угощением для гостей и родных.

Необходимые ингредиенты

Мука – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Соль – 1 чайная ложка;
Растительное масло – 75 мл;
Молоко – 200 мл;
Пчелиный мед – 200 гр;
Растительное масло – для жарки;
Сливочное масло – для смазывания.

Подготовка ингредиентов

Смешайте муку, яйца и соль в большой миске.
Добавьте растительное масло и молоко, и помешайте все вместе, пока не получится гладкое тесто.
Разделите тесто на несколько частей.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Приготовление чак-чака

Возьмите кусочек теста и раскатайте его в лепешку толщиной 5-7 мм.
Нарежьте его на небольшие кусочки с помощью ножа или колечка для печенья.
Выложите кусочки в сковороду и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета.
Слейте жар из сковороды и разогрейте ее снова на сильном огне. Повторите процесс до тех пор, пока не обработаете все тесто.
Добавьте мед в большую глубокую миску.
Смешайте жаренный чак-чак с медом, перемешивая, чтобы каждая крошка была покрыта медом.
Слегка размягчите сливочное масло, и смажьте им дно блюда или глубокой тарелки.
Выложите горячий чак-чак в блюдо, придав ему нужную форму, и дайте ему остыть.

Готово!

Теперь вы знаете, как приготовить традиционный чак-чак. Он будет отличным дополнением к вашей расписной татарской или башкирской трапезе. Насладитесь вкусом этой неповторимой сладости вместе с вашими близкими и гостями.