Подскажите рецепт вкусного супа с сыром?

Суп с сыром - это отличный способ согреться в холодную погоду. Он довольно прост в приготовлении и сытный благодаря добавлению сыра. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный суп с сыром.

Ингредиенты

1 литр куриного бульона
2 луковицы, нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 моркови, нарезанные
1 картофель, нарезанный
2 столовые ложки масла или сливочного масла
2 столовые ложки муки
2 чашки молока
2 чашки тертого сыра
соль и перец по вкусу

Приготовление

В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, около 5-7 минут.
Добавьте картофель, бульон, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и поварите, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.
В отдельной кастрюле разогрейте масло и постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, пока не образуется густая паста.
Затем постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы не было комков. Доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте тертый сыр. Перемешайте, пока сыр не растворится полностью, и добавьте смесь в кастрюлю с супом.
Поварите на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и суп стал густым и ароматным.
Подавайте горячим, посыпав дополнительным тертым сыром, если желаете.

Заключение

Суп с сыром - это прекрасный выбор на обед или ужин в холодный день. Следуя нашему рецепту, вы получите ароматный и сытный суп, который обязательно понравится всей вашей семье. Приятного аппетита!