От чорной икры бывает изжога?

Чорная икра, как и другие продукты из морепродуктов, может вызывать изжогу у некоторых людей. Изжога – это неприятное чувство жжения и давления в груди, которое возникает, когда кислая жидкость из желудка поднимается по пищеводу.

Почему возникает изжога от морепродуктов?

Изжога может возникнуть из-за кислотности пищи. Морепродукты содержат много белков и жиров, которые могут стимулировать выработку желудочного сока. Этот сок содержит кислоту, которая нужна для расщепления пищи. Однако, когда желудок переполнен или работает слишком интенсивно, он может выделять слишком много кислоты.

Кроме того, некоторые морепродукты могут содержать аминокислоту тирозин, которая может стимулировать производство нейромедиатора под названием гистамин. Гистамин может вызывать расширение кровеносных сосудов и увеличение проницаемости слизистой оболочки пищевода, что может вызвать изжогу.

Как избежать изжоги от морепродуктов?

Если у вас чувствительный желудок или склонность к изжоге, стоит выбирать морепродукты с меньшим содержанием жиров и белков. Также следует избегать слишком острых и специй блюд.

Если вам все же хочется попробовать чорную икру, ешьте ее с умеренным количеством хлеба или крекеров, которые помогут впитать избыток кислоты. Также можно попробовать уменьшить количество потребляемых морепродуктов и не смешивать их с другими кислыми продуктами, например, с фруктами или соками.

Вывод

Чорная икра, как и другие морепродукты, может вызвать изжогу у людей с чувствительным желудком. Однако, это не значит, что морепродукты нужно полностью исключать из своего рациона. Следует просто ограничить их потребление и умеренно комбинировать с другими продуктами. Если же изжога появляется слишком часто, стоит обратиться к врачу и провести дополнительные обследования.