Можно ли сыроедам есть замороженные фрукты и ягоды? Или это тоже считается термической обработкой, поэтому нельзя.

Сыроедение — это питание, в котором человек употребляет только сырые продукты растительного и животного происхождения. Однако, многие сыроеды задумываются о том, можно ли им употреблять замороженные фрукты и ягоды, поскольку при их замораживании используется некоторый уровень термической обработки.

Вопрос с замороженными продуктами связан с принципом сыроедения, ведь при его соблюдении человек питается только сырыми продуктами и не доводит их до температуры выше 40-45 градусов. Это сделано для того, чтобы минимально повлиять на питательность и полезные свойства продуктов.

Заморозка фруктов и ягод происходит при температуре от -18 до -24 °C, при этом вода внутри ячеек продуктов замерзает, из-за чего ячейки могут повредиться. Однако, при правильной заморозке, которая происходит без доступа воздуха и избытка воды, повреждения могут быть минимальными или отсутствовать вовсе.

Таким образом, можно считать, что замораживание является частичной термической обработкой, но она не влияет на питательность продукта. Поэтому, сыроедам можно употреблять замороженные фрукты и ягод. Однако, следует прислушиваться к своему организму и убеждаться, что замороженные продукты не вызывают дискомфорта во время их употребления.

В итоге, сыроедение — это особый метод питания, который требует определенных правил и ограничений. Но при правильном выборе продуктов и соблюдении принципов сыроедения, оно может стать одним из самых питательных и полезных методов питания.