Как приготовить соевые биточки

Соевые биточки – это вкусное и питательное вегетарианское блюдо, которое может стать отличной альтернативой мясным биточкам. Они легко готовятся и идеально подходят для тех, кто предпочитает растительную пищу. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить соевые биточки.

Ингредиенты:

1 чашка сухих соевых круп
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки нарезанной зелени (петрушка, укроп или базилик)
1 морковь, очищенная и натертая на крупной терке
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
По вкусу соль и перец

Инструкции:

Перед началом готовки соевые крупы необходимо замочить в воде на протяжении 2-х часов. Затем слить воду и промыть крупы под проточной водой.
Переложите соевые крупы в кастрюлю и залейте их свежей водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 15 минут. После этого подсолите воду и варите еще 10 минут.
Оставьте соевые крупы остыть. Затем переложите их в миску и разомните вилкой до состояния пасты.
В большой миске смешайте разомолотые соевые крупы, панировочные сухари, нарезанную зелень, натертую морковь, нарезанный лук, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Сформируйте биточки размером примерно с греческий орех. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды.
Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте соевые биточки с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые соевые биточки можно подавать с гарниром из овощей, картофельными дольками или использовать в бургерах.

Приятного аппетита! Вы только что приготовили веганские соевые биточки. Это вкусное блюдо будет отличным выбором как для вегетарианцев, так и для тех, кто просто хочет попробовать что-то новое и полезное.