Как делать киевский торт

Киевский торт - один из самых популярных десертов в Украине. Этот торт состоит из шести слоев бисквита, прослоенных сливочно-ванильным кремом и покрытных карамельно-ореховой глазурью. В этой статье мы расскажем, как приготовить киевский торт своими руками.

Ингредиенты

Для бисквита:

8 яиц
250 г сахара
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

500 г сливочного масла
500 г сгущенного молока
1 ч. л. ванильного экстракта

Для глазури:

200 г сахара
100 мл воды
100 г молотых грецких орехов

Приготовление

Бисквит

Разогрейте духовку до 180 С.
Разделите яйца на желтки и белки. Белки взбейте на жесткую пену.
В другой миске взбейте желтки с сахаром до белой пенки.
Добавьте муку и разрыхлитель в смесь желтков и сахара, постепенно перемешивая.
Наконец, аккуратно добавьте взбитые белки и перемешайте.
Вылейте тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте бисквит в духовке 25 минут, до золотистого цвета.
Оставьте бисквит погасить в духовке.

Крем

Взбейте масло до кремообразного состояния.
Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт и взбейте до гладкости.

Глазурь

Разогрейте сахар и воду на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
Покройте верхний слой бисквита глазурью.

Сборка торта

Положите первый слой бисквита на тарелку или поднос для торта.
Покройте слой кремом.
Повторите процесс, пока не закончатся слои бисквита.
Покройте торт оставшимся кремом со всех сторон.
Украсьте торт по желанию.

Выводы

Таким образом, киевский торт - это вкусный десерт, который можно легко приготовить дома. Следуйте нашим инструкциям и он обязательно получится. Наслаждайтесь!