Что такое Безе
Безе - это один из классических десертов французской кухни, который известен своей легкостью и воздушностью. Отличительной чертой Безе является тонкое слоение яичных белков, который при запекании образует красивую золотистую корочку.
История
Несмотря на то, что точное происхождение Безе неизвестно, считается, что этот десерт появился еще в XVII веке. Для создания Безе были использованы только яичные белки, которые оставались после приготовления соусов и других блюд. Со временем Безе стал самостоятельным десертом, который получил название в честь знаменитого французского кондитера Жозефа Безе.
Как приготовить Безе
Для приготовления Безе потребуются следующие ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 1 чашка сахара
- 1 ч. ложка муки
- щепотка соли
Яичные белки нужно взбить до образования крепкой пены. Затем необходимо добавить сахар и постепенно ввести муку, продолжая взбивать.
Полученную массу можно выложить на противень в виде маленьких шариков или лепестков, используя кондитерский мешок или просто ложкой. Затем процесс запекания можно провести при 150 градусах в течение 30 минут.
Советы по подаче
Безе отлично сочетается с мороженым, свежими фруктами или ягодами, а также с шоколадом и карамелью. Также можно добавить в тесто немного какао-порошка для придания Безе шоколадного вкуса.
Выводы
Безе - это простой, но очень вкусный десерт, который не требует особых навыков в приготовлении. Используйте наши советы и удивите своих близких и гостей!